Von Schuldgefühlen geplagt, stolpert ein Mann in einen Außenposten der Forstbehörde von Kerala, einem dichten Waldgebiet in Indien. Er gesteht den Mord an Elefanten und beschuldigt sich selbst der illegalen Wilderei. Sein Geständnis setzt die Offenlegung eine Kriminalgeschichte in Gang, die die verheerenden Auswirkungen der Jagd auf Wildtiere und das ausgeklügelte Netz der Vertuschung durch genau die Leute aufdeckt, die eigentlich für den Schutz dieser Wesen zuständig sind. Denn die größte Gefahr im Wald ist kein wildes Tier, sondern der Mensch selbst. Basierend auf Gerichtsdokumenten und Zeugenaussagen ist "Poacher" eine fiktive Dramatisierung der Ereignisse, die sich in den Wäldern von Kerala und im Großstadtdschungel der indischen Hauptstadt Delhi abgespielt haben. Die Serie beleuchtet die Beiträge von indischen Forstbeamten, NGO-Mitarbeitern des Wildlife Trust of India, Polizeibeamten und guten Samaritern, die ihr Leben riskierten, um den größten Elfenbeinwilderei-Ring in der indischen Geschichte aufzudecken.