Australien, in den 1850er-Jahren: Jack Dawkins (Thomas Brodie-Sangster) ist ein hoch angesehener Chirurg, der seine Fingerfertigkeit nutzt, um Menschenleben zu retten. Auch wenn das medizinische Handwerk zu dieser Zeit eine äußerst blutige Angelegenheit ist, gilt er als respektabler Mann. Kaum jemand ahnt jedoch, dass Dawkins eine zwielichtige Vergangenheit als Taschendieb in London hinter sich hat, wo er Menschen meisterhaft um ihren Besitz gebracht hat. Als sein alter Bekannter, der Hehler Fagin (David Thewlis) plötzlich wieder in Dawkins Leben zurückkehrt, flammt auch die einstige Leidenschaft für das Verbrechen wieder in ihm auf. Währenddessen bekommt es Dawkins auch beruflich mit einer Konkurrentin zu tun: Lady Belle Fox (Maia Mitchell), die Tochter des Gouverneurs Edmund Fox (Damien Garvey) möchte sich als erste weibliche Chirurgin beweisen und droht dabei nicht nur Dawkins’ Karriere zu gefährden, sondern ihm auch den Kopf zu verdrehen …
Spin-Off-Serie zu Charles Dickens’ Klassiker „Oliver Twist”.