In „Hitting The Apex“ begleitet Mark Neale („Fastest“) führende Motorradrennfahrer wie Valentino Rossi oder Dani Pedrosa über mehrere Jahre. Der Dokumentarfilmer erzählt, wie sie sich durch Erfolge, Rückeschläge oder Verletzungen verändern, und wie sie mit äußerem Druck und internen Streiteren umgehen.