Die Tänzerin Chatita (Steffi Duna) will, dass das Aushängeschild des Cafe Cantante bleibt: der Tänzer Pancho (Don Alvarado). Doch Theaterdirektor Señor Martinez (Paul Porcasi) ist angereist, um den Star abzuwerben. Also legt sich Chatita mächtig ins Zeug, den Gast zu vergraulen – der tatsächlich immer wütender wird. Am Ende bleibt Chatita nur eine Chance: Sie stimmt das Lied "La Cucaracha" an, auf dass es Pancho zum Dableiben animiere…