Mary Ann (Gene Hackman) ist der Eigentümer eines Rindvieh-Schlachthauses in Kansas City. Auf ihn setzt ein Gangster-Boss aus Chicago seinen Vollstrecker Nick Devlin an (Lee Marvin), da ihm der Fleischer noch 500,000 Dollar schuldet. Devlin ist nicht der erste Abräumer, der auf Ann angesetzt wird. Den letzten schickte der skrupellose Metzger, der auch Frauen als Sex-Sklavinnen verkauft, per Post an den Absender zurück – als Würstchen verarbeitet. Devlin ist also vorgewarnt, als er auf den höchstgefährlichen Mary Ann angesetzt wird, mit dem er eine gemeinsame Vergangenheit teilt. In dieser ging es insbesondere um Mary Anns Ehefrau Clarabelle (Angel Tompkins) mit der Devlin eine Affäre hatte. Nun kommt es zu einer erneuten Konfrontation, die höchst blutig verläuft. Von Anfang an ist klar, dass es einem der beiden kaum gelingen wird, wieder lebend aus der Sache herauszukommen…
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