Nachdem die Olsenbande herausgefunden hat, dass ihre Kontrahenten Bang-Johansen (Bjørn Watt-Boolsen) und Hallandsen (Holger Juul Hansen) an internationalen Waffengeschäften beteiligt sind, sind sie fest entschlossen, den beiden den Koffer voll Geld, das sie in den Waffenhandel stecken wollen, abzunehmen. Zu diesem Zweck erspinnt Egon (Ove Sprogøe) einen Plan nach dem anderen. Die Olsenbande kann aber nicht verhindern, dass Bang-Johansen mit dem Geld nach Paris entkommt. Im weltberühmten Maxim's Restaurant plant die Olsenbande ihren letzten Coup, indem sie eine dänische Soße zubereiten, die im Normalfall für Nicht-Dänen ungenießbar ist. In dem dadurch angerichteten Chaos, wollen sie den Koffer stehlen.
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