Sofia Kappel wird am 27. April 1998 in Schweden geboren. Sie wächst in einem Vorort von Stockholm zusammen mit drei älteren Brüdern und einer jüngeren Schwester auf. Das normale Familienleben wird durch eine Depression beeinträchtigt, unter der sie bereits im Alter von acht Jahren leidet. Mit etwa 14 entwickelt sie zusätzlich eine Dysmorphophobie, d. h. eine Besessenheit von einem eingebildeten oder leichten körperlichen Makel.
Gegen diese psychische Störung kämpft sie mit zahlreichen Therapien an. Eine davon zwingt sie dazu, sich Situationen zu stellen, in denen sie sich verletzlich fühlt. So kommt es, dass Sofia Kappel, die ursprünglich gar nicht Schauspielerin werden will, über einen Freund von einem Vorsprechen für einen Film erfährt. Ohne jegliche Schauspielerfahrung – sie hat Rechtsökonomie studiert und als Verkäuferin gearbeitet – ergattert die junge Frau im Alter von 19 Jahren die Hauptrolle in Ninja Thybergs „Pleasure“. Darin spielt sie ein ehrgeiziges Starlet, das nach Los Angeles kommt, um Pornoqueen zu werden. Eine durchaus gewagte Rolle, denn „Pleasure“ gewährt einen rohen, ungeschönten Einblick in die XXX-Industrie. Der Film wird 2020 für die Filmfestspiele in Cannes ausgewählt sowie 2021 beim Filmfestival in Deauville mit dem Preis der Jury ausgezeichnet.