Nach dem Tod seines Großvaters verwendet ein Spielsüchtiger sein Erbe, um einen Dokumentarfilm über bekannte Zwiebelringe aus seiner Kindheit und den geliebten Koch aus Minnesota zu drehen, der sie herstellt. Das Projekt ändert sich drastisch, als der Filmemacher höllisch darauf aus ist, das Leben des bescheidenen Pommes-Frites-Kochs zu verbessern, obwohl er entdeckt, dass sein Thema nichts mit dem Film zu tun haben will. Der Film wird zu etwas ganz anderem, als die Crewmitglieder heimlich die Kameras auf den Filmemacher richten und seine Bemühungen und Misserfolge auf einer dreijährigen Reise dokumentieren.