Zunächst wurde Bruce Willis in der Rolle des Hollywood-Agenten Phil besetzt. Doch im August 2015, während der Dreharbeiten, verließ der „Stirb langsam“-Star das Projekt. Offiziell hieß es, ein Terminkonflikt wegen Willis‘ Verpflichtung im Broadway-Stück „Misery“ sei schuld. Filmreporter Jeff Sneider berichtete auf Twitter hingegen, der Schauspieler sei gefeuert worden. Angeblich, so ein anderer Twitter-Nutzer, habe sich Willis die Dialoge nicht gut genug merken können.
„Café Society“ ist der erste Woody-Allen-Film, der digital gedreht wurde. Wie es in unserer Kritik heißt, „engagierte Allen mit Vittorio Storaro („Apocalypse Now“, „Der letzte Kaiser“) einen wahren Kamera-Magier, der sich vom Licht Kaliforniens zu betörenden Kompositionen inspirieren ließ.“