Dreamscapes ist ein Portrait des gefeierten zeitgenössischen Malers Stephen Hannock. Der Film begleitet ihn in sein Atelier, unterwegs und zuhause bei seiner Tochter. So eröffnet Hannock eine Ausstellung in Newcastle, wo er Northern City Renaissance ausstellt, ein Werk welches Sting für seine Heimatstadt gestiftet hat. Er reist zu den Kanälen Venedigs und schlendert durch die Straßen New Yorks, in denen er Inspiration für seine Installationen fand.