Dokumentation über die traditionelle Musik- und Tanzform aus Andalusien: Der Flamenco ist leidenschaftlich und zeugt von Sinnlichkeit und Dramatik. Im Film werden kommentarlos unter anderem die Stücke "El Tiempo", "La Leyenda del Tiempo" und "Bulería de Jerez" aufgeführt, die sich durch das gekonnte Zusammenspiel von Gesang, Tanz und der unverwechselbaren Flamenco-Gitarre auszeichnen. Vom Gitarristen José Miguel Carmona über die Tänzerin Sara Baras bis hin zur Sängerin Montse Cortés hat Regisseur Carlos Saura bedeutende Vertreter der Szene für seinen Film versammeln können.