Kommissar Bienzle macht auf dem Rückweg von einer Tagung im Schwäbischen Wald Halt, um bei Dorfbäcker Grabosch Brezeln zu kaufen. Er vergisst sein Portemonnaie und kehrt zurück, nur um den Bäckermeister tot in der Backstube mit dem Kopf im Brotteig vorzufinden.